Speisekarte:
Vorspeisen
Tomaten und Büffelmozzarella am Spieß an Balsamico Crèma und Ciabattabrot
Gebeizter Lachs in Dill-Senf-Crème mit Kartoffelpuffer und Rotkraut Salat
Baby - Ananasschiffchen mit Büsumer Krabben, Cocktailsauce und Toast
Rinder- Carpaccio auf Kräuteröl mit Frisée Salat, Parmesan und Ciabattabrot
Suppen
Kartoffelcrèmesuppe mit Wurststäbchen
Passierte Tomatensuppe mit Basilikum Klößchen
Zucchinirahmsuppe mit getrockneten Tomaten
Salat
Sommerlicher Salat mit Melonenbällchen und Himbeeren, French oder Italian Dressing
Caesar Salad: Römersalat in Parmesan, Knoblauch Dressing mit Croutons, Speckstreifen und Sardellen
Chef Salat: gemischter Salat mit Käse, Schinkenstreifen und Ei
Waldhofsalat: gemischter Salat mit Putenmedaillons und Obst garniert
Pasta
Frische Gnocchi in Gorgonzola Sauce
Tagliatelle mit skandinavischem Lachs in Bärlauch-Sahne
Spaghetti Bolognese in leicht pikanter Tomatensauce und Parmesanspäne
Fisch
Lachspaillarde mit Zucchini Tagliatelle auf Meaux Senfsauce
Gebratene Scholle „Finkenwerder Art“ mit krossem Speck und haugemachtem Kartoffelsalat
Fleisch
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Poulardenbrust an Curryrahm im Speckmantel auf Blattspinat mit schwarzen Bandnudeln
Entrecôte vom jungen Rind 250 Gramm mit Kartoffelgratin und kleinem Salat
Zartes Kalbsrückensteak mit Bel Paese Käse überbacken, Lauch- Karottengemüse und Röstkartoffeln
Traditionelles
Sauerfleisch im Weckglas mit Remoulade und Bratkartoffeln
Kaltes Roastbeef mit Remoulade und Bratkartoffeln
Bauernfrühstück mit Speck,Zwiebeln, Katenschinken und Gewürzgurken
Hausgemachte Frikadelle mit Spiegelei und Kartoffelsalat
Echter Bayerischer Leberkäse mit süßem Senf,Salat und Bratkartoffeln
Edel – Currywurst mit Pommes Frites
Dessert
Panna Cotta auf Himbeercoulis
Apfel- oder Blaubeerpfannkuchen mit Vanille
Gemischtes Eis
Prosecco & Champagner
Sekt und Prosecco
Geldermann Sekt superb
„Reift mindestens 9 Monate in der Flasche; erfrischende Spritzigkeit“
Prosecco “Delle Venezie Frizzante” Italien
„Sehr angenehm und frisch, mit angenehmen fruchtigen Nuancen und einem Abgang nach süßen Mandeln.“
Champagner
Moët & Chandon Brut Impérial
“Der Klassiker, stets mit attraktiver Frucht ausgestattet
Moët & Chandon Brut Impérial Rosé
„Eleganter Luxus-Champagner überwiegend aus Pinot Noir
Veuve Clicquot Brut
0,75 l 75,00
„Ein rassiger, kraftvoller Champagner mit ausgeprägter Struktur
Dom Pérignon Vintage
„Reift sieben Jahre, der Geschmack ist überwältigend“
Offene Weißweine
Riesling, Reichsrat von Buhl 2008, Pfalz
„Die perfekte Symbiose zwischen Säure, Frucht und Mineralität“
Silvaner, Peter Castel 2009, Pfalz
„Knackig, frischer Silvaner, unverwechselbarer Pfälzer Charakter“
Cuveé Trocken, Winter 2008, Rheinhessen
„Fruchtiger, leichter und eleganter Wein – perfekt ausbalanciert“
Pinot Grigio, Endrizzi 2008, Italien
„Zarter, angenehmer Duft und voller harmonischer Geschmack“
Weißweinschorle
Offene Rosé
Schwarzriesling Rosé, Castel Peter 2009, Pfalz
„Pfirsichnoten begleiten diesen saftigen schönen Sommerwein“.
Offene Rotweine
Portugieser trocken, Weingut Bretz
„Feinfruchtige, leichter Rotwein; auch zu hellem Fleisch zu empfehlen“.
Chianti, Rocca delle Macìe 2008, Italien
„Fruchtiger, nach reifen roten Beeren duftender Cuvée“
Tempranillo, Marqués de Castilla 2005, Spanien
„Kirschrote Farbe mit üppigem Geruch von roten Früchten“
Weißwein Flaschen
Weissburgunder, Castel Peter 2009, Pfalz
„Filigrane Eleganz, nach exotischen Früchten duftend“
Riesling, Robert Weil 2008, Rheingau
„Erste Wahl, wenn Frucht und Mineralität sich Balance halten sollen“
Grauburgunder, Schneider 2009, Pfalz
„Quitten-Birnen und Äpfel Aromen; bekannter Winzer“
Silvaner, Castel Peter 2009, Pfalz
„Knackig, frischer Silvaner, unverwechselbarer Pfälzer Charakter“
Cortese, Malvasia 2009, Italien
„Zart, beschwingt, frisch mit feinen Blütenaromen“
Gavi di Gavi, DOCG 2009, Italien
„ Feine Struktur durch Holzausbau, geschmeidig im Gaumen“
Rotwein Flaschen
Schneider Ursprung, 2009, Cuvée, Pfalz
„Einer der erfolgreichsten deutschen Winzer; kräftig und harmonisch“
Petit Noir 2006, Castel Peter, Cuvée, Pfalz
„Spät geerntet, vollmundig, aus Cabernet Sauvignon und Merlot“
Chianti Classico, Rocca delle Macìe 2007, Italien
„Typischer Classico in lebhaftem Rubinrot mit kräftigem Geschmack“
Chianti, Rocca delle Macìe 2008, Italien
„Fruchtiger, nach reifen roten Beeren duftender Cuvée“
Barbera d´Asti, Marco Bonfante 2006, Italien
„Intensives Purpurrot, leichter Geruch von Vanille“
Tempranillo, Marqués de Castilla 2005, Spanien
„Kirschrote Farbe mit üppigem Geruch von roten Früchten“
Bordeaux, Château Peyrabon 2002, Frankreich
Haut Médoc, Cru Bourgeois
„Kraftvolle und üppige Note, mit einem Hauch von Himbeere“
Bordeaux, Château Peyrabon 2004, Frankreich
Haut Médoc, Cru Bourgeois
„Schmackhafte und lebhafte Tannine mit würziger komplexer Note“
Rotwein Flaschen – Unsere Klassiker aus Frankreich
Chateauneuf du Pape 2005,
Vignoble Abeille, Frankreich
„Kraftvoller, intensiver Wein mit Schwarzfrucht und Heidelandaromen“
Saint-Emilion Grand Cru, Chateau Franc Pipeau
2005, Bordeaux Frankreich
„Akzente von Cassis und Maulbeere, langer intensiver Nachklang“
Margaux, Charmes de Kirwan 2006,
Bordeaux Frankreich
„Rassigkeit, mit großer, schwarzbeeriger Tiefe; bester Jahrgang“
Baronne Philippine de Rothschild 2004,
Chateau Clerc Milon,,Grand Cru, Frankreich
„Tiefes Dunkelrot, intensiver frischer Johannisbeer-Duft“
